Verlag Moritz Schäfer
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Stärke und Stärkederivate   
Von Günther Tegge.
3. Aufl. 2004

305 Seiten, Format DIN-A5, Hardcover.

Artikel-Nr. 264
Gewicht: 603 g


ISBN: 978-3-89947-075-8

Der in den stärkeverarbeitenden Industrien geschätzte Klassiker wurde überarbeitet und um zahlreiche Neuerungen und neue Erkenntnisse auf dem Gebiet der Stärkechemie und -technologie ergänzt.

Sehr anschaulich werden die zahlreichen Anwendungs- und Einsatzgebiete von Stärke und Stärkederivaten in den verschiedenen Industriezweigen erklärt. Zahlreiche Abbildungen und Schemata der Anlagen und Prozesse erleichtern dabei das Verständnis technischer Vorgänge und Abläufe. Die Zusammenstellung des kompetenten Autorenteams aus den Bereichen Forschung und Technik garantiert ein hohes Maß an Fach- und Sachkompetenz.

 
106,47 EUR 1)

lieferbar



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Letzte Aktualisierung: 15.01.2019, 13:57
 
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